ขนมปังบาแก็ต ครบรอบ 22 ปี

เนื่องจากววันนี้ครบรอบ 22 ปี ขนมปังบาแก็ต เรามาทราบเรื่องราวของขนมปังบาแก็ตกันนะ

baguette

ขนมปังบาแก็ตต์  คืออะไร มันเป็นชื่อขนมที่คนทั่วไปอาจจะรู้จักกันในนามขนมปังฝรั่งเศส แต่ท่านผู้อ่านรู้ไหมว่าจริงๆ แล้วขนมชนิดนี้ไม่ใช่กำเนิดจากฝรั่งเศส แต่มีต้นกำเนิดจากเวียนนาประเทศออสเตรียนะครับ

โดยในช่วงยุคกลางศตวรรษที่ 19 นั้นขนมปังฝรั่งเศสจริง ๆ แบบดั้งเดิมคือ บูล มีลักษณะเป็นขนมปังกลม ๆ ขนาดใหญ่ ต่อมาในช่วงปี ค.ศ. 1920 คนฝรั่งเศสได้หันมากินขนมปังบาแก็ตต์แทนบูลส่วนหนึ่งเพราะฝรั่งเศสมีกฎหมายห้ามประชาชนตื่นมาทำงานก่อนตีสี่ ทำให้ร้านขนมทำการอบขนมปังบูลไม่ทันเวลาเปิดร้าน เพราะต้องใช้เวลาอบนานกว่าบาแก็ตต์

เขาจึงได้ออกแบบรูปทรงให้สามารถทำและอบสุกได้รวดเร็วทันเวลา ของลูกค้าที่จะมาซื้อในเวลาเช้า ส่วนที่เป็นแบบแท่งจะเหมาะดับการหั่นทำแซนด์วิชได้เร็วขึ้นนั่นเองครับ

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *